Afro-apetizer per principianti

Una parentesi goduriosa di quasi-disimpegno... Vi presento Nelly, la mia amica-cuoca senegalese da molte stelle michelin... Nelly non propone solo piatti senegalesi ma anche ricette del Mali, della Guinea, della Costa d'Avorio, rivisitate in modo da essere bene accolte anche dal palato occidentale. A richiesta, però, Nelly prescinde dalla "rivisitazione" e vi prepara quello che volete così come potreste gustarlo a Dakar o a Bamako...